La Vigne-de-Montmartre est là où le vignoble parisien a été planté. C'est son nom officiel situé sur la butte Montmartre, dans le 18e arrondissement de Paris. Il est à quelques 200 m du Sacré-Coeur. La vigne pousse sur le flanc nord de la butte Montmartre, le long de la rue Saint-Vincent et de la rue des Saules.
Propriétaire de la vigne : Ville de Paris,
Gestionnaire : Comité des Fêtes du 18e arrondissement
Entretien de la vigne: Services techniques de la Ville de Paris
Production annuelle: env. 1000 bouteilles numérotées
Un peu d'histoire sur la vigne à Montmartre et ailleurs
La vigne est apparue en Transcaucasie dès le troisième millénaire avant J.C. C'était des lianes pouvant atteindre 10m de longueur et aurait été introduite en Europe par les Etrusques, qui l'ont plantée pour la première fois en Italie. Le vin était réservé à une élite dans l'Antiquité. Les Grecs le consommaient coupé d'eau et rehaussaient bien souvent son goût avec de la myrrhe, de l'encens, de l'anis, du poivre, de la cannelle.
Au Moyen Age, la culture de la vigne devint un art aux mains des moines, à qui l'on doit les premiers cépages nobles, la découverte que plus les sols étaient pauvres, formés de cailloux, de sable et de pierre, plus les racines s'enfonçaient, jusqu'à 7m de profondeur, afin de puiser leur sève. Le raisin pouvait ainsi mûrir lentement, sans pourrir et sans se dessécher.
Origine de la vigne au Clos-de-Montmartre
Au 12e siècle, des vignes sont plantées par les dames de l'abbaye de Montmartre fondée par Adélaïde de Savoie. Mais l'appauvrissement de l'abbaye conduit les nones à vendre les parcelles de vigne. Au 16e siècle, les habitants de Montmartre, localité située alors hors Paris (jusqu'en 1860), sont principalement laboureurs-vignerons. Les vignes sont cultivées du sommet de la Butte jusqu'aux plaines environnantes. Tour à tour vin blanc puis rouge, le vin de Montmartre est connu sous différentes appellations : "Le clos Berthaud", " La Goutte d'or", " Le Sacalie", " La Sauvageonne" ou encore plus tard, "Le Picolo.
La vigne à Montmartre au 18e siècle et l'ouverture des cabarets
La colline est alors recouverte aux 3/4 de vignes et le vin, non soumis aux droits d'octroi car en dehors de Paris, a favorisé l'ouverture de tavernes et cabarets.
À l'endroit de la vigne actuelle du Clos-de-Montmartre, il y avait un jardin et une maison où habitait le chansonnier et écrivain français Aristide Bruant (1851-1925). Toulouse Lautrec est venu peindre dans ce jardin . Dans la maison à côté, ce fut Renoir, dans ce qui est maintenant le musée de Montmartre. Après 1925 ce devint un terrain vague.
Mais depuis que Montmartre est annexé à Paris en 1860, les habitations se développent au détriment de la vigne restante. À la mort d'Aristide Bruant, la ville de Paris rachète le lieu. En 1930, il est prévu d'y construire des immeubles. C'est sans compter sur la mobilisation des habitants du quartier qui s'opposent à ces constructions. Le préfet de l'époque les entend et rend le terrain inconstructible.
Le renouveau de la vigne à Montmartre
La disparition des vignes à Montmartre est complète en 1928. Elles sont replanté cinq ans plus tard de 2 000 pieds de gamay et de pinot noir. Elles se situent le 18e arrondissement de Paris à l'angle de la rue des Saules et de la rue Saint-Vincent, c'est à dire au nord de la Butte. Endroit aberrant pour une vigne ! Les 2 000 m² (sur 0,15 ha ou 1500 m²) du Clos-de-Montmartre s'étendent à l'emplacement de l'ancien square de la Liberté, aménagé par le dessinateur Francisque Poulbot, fondateur de la République de Montmartre, en 1929. De part et d'autre se trouvent deux bâtiments montmartrois célèbres : le cabaret Au Lapin Agile et le musée de Montmartre.
La 1ère vendange Clos-de-Montmartre, sans raisin !
La première Fête des vendanges en 1934, a lieu de 2ème week end d'octobre. Elle est parrainée par Mistinguett et Fernandel, a lieu en présence du président de la République Albert Lebrun. Mais il n'y avait pas encore de raisin, la vigne n'avait que 2 ans. Donc on achète du raisin aux Halles et on accroche des grappes avec du fil afin que les parrains puissent les couper.
Il reste aujourd'hui plusieurs centaines de pieds de cette vigne d'origine d'aprè Gilles Guillet, grand maître de la Commanderie du Clos-Montmartre. Les plants sont progressivement remplacés par une sélection d'hybrides vigoureux et fertiles. Actuellement, il y a 30 cépages différents ; 70 % de ces cépages sont anciens. Le vin a longtemps été considéré comme de la piquette mais ce n'est plus le cas actuellement car tout est fait pour que le vin soit excellent. Depuis 2016, une œnologue et un vigneron s'occupent de cette vigne.
La fête des vendanges à Montmartre
Chaque année, au mois d'octobre, est organisée à Montmartre une Fête des vendanges de Montmartre, avec un défilé folklorique réunissant les associations montmartroises et des confréries vinicoles de provinces invitées.
La récolte de l'année est de 1800 à 2000 kg de vendange, ce qui permet de produire un peu plus de 1000 bouteilles. Elles sont vendues, avec des produits dérivés, sur place lors de la fête des vendanges, au Musée de Montmartre ou sur Internet en cliquant sur Comité des fêtes de Montmartre. Les bénéfices de la vente sont destinés à des actions sociales envers les enfants et les personnes âgées du 18e arrondissement.
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