La Maison rose, c'est la petite histoire du Catalan Ramon Pichot, au n° 2 rue de l'Abreuvoir (A l’angle de la rue des Saules), sur la Butte Montmartre. Elle est connue en raison de la peinture d'Utrillo qui la représente. Ramon Pichot achète cette petite maison vers 1905. Lui aussi peintre, il est ami de Dali aussi Catalan et l'espagnol Pablo Picasso. Il les reçoit souvent dans cette maison qui lui sert d’atelier.
La Maison légendaire peinte en rose
En 1908, il épouse Germaine Gargallo, figure Montmartroise et modèle des peintres. Après un voyage en Espagne, Germaine repeint les murs extérieurs en rose et ouvre un restaurant. Leur restaurant est bien sûr fréquenté par les résidents du Bateau Lavoir et leurs amis artistes.
La renommée de la Maison Rose grâce a Utrillo ?
L’histoire voudrait qu’Utrillo ait fait la renommée de La Maison Rose, en la peignant sur un de ses tableaux. Pourtant c'est Élisée Maclet, modeste peintre, mais reconnu à son époque, autant (ou plus) renommé que Utrillo qui est son ami qui peint La Maison Rose et Montmartre bien avant lui. Il est maintenant admis que le style de Maclet a grandement influencé celui de Utrillo, jeune garçon admiratif de son aîné. Pourtant Maclet a sombré dans l'oubli à partir de la crise économique de 1930.
La Maison Rose avant et pendant la 2ème guerre mondiale
L’histoire de l'établissement avant et pendant la Deuxième Guerre mondiale reste un mystère. Des photographies semblent indiquer que ce fut un cabaret pendant quelques années.
Le renouveau avec la famille Miolano
En 1948, Béatrice Miolano, originaire de l’Italie du nord, achète ce petit restaurant français. Elle est parfois aidée ou remplacée par son fils Jean Miolano. Par la suite, le restaurant est mis en gérance.
Le lieu sera fréquenté par une multitude d’artistes notamment les chansonniers qui se produisent à Pigalle et dans les cabarets Montmartrois. Plus tard, on y croise aussi Camus, Alain Delon, Dalida, etc...
En 2017, la petite fille de Béatrice, reprend l’établissement avec une nouvelle équipe. La philosophie du lieu s’articule autour de la mémoire du Montmartre village, ses potagers et l’histoire familiale des propriétaires. Cette nouvelle équipe souhaite rassembler la communauté de quartier, les parisiens et visiteurs autour d’une bonne table, accueillante, créative et responsable.
Le restaurant aujourd'hui
Table de quartier, créative et accueillante, La Maison Rose vous propose une carte courte à base de produits de saison. Elle est inspirée par la cuisine potagère française et la cucina povera italienn, (cuisine modeste italienne). Les entrées apéritives et petits plats sont une invitation à la dégustation et au partage. Nous servons du vin bio, du prosecco à la pompe dans une ambiance bistrot vintage.
À la belle saison, vous pouvez profiter de la jolie terrasse. En hiver, notre restaurant vous accueille en rez-de-chaussée et dans sa salle à l’étage.
Notre carte "flexivore", met à l’honneur les légumes de saison, des viandes, volailles et poissons de qualité. Ferme défenderesse du commerce éco conscient, La Maison Rose sélectionne ses produits et fournisseurs avec attention. Priorité au saisonnier, et à l’économie locale en travaillant avec des artisans de bouche du 18e arrondissement. À La Maison Rose, pas de bouteilles ou de pailles en plastique, pas de canettes, ni de boissons industrielles, eau filtrée servie en carafe en verre recyclé, limitation des livraisons polluantes.
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